蓝焙 · 恩施玉露

恩施玉露茶是中国传统蒸青绿茶，《中国茶经》记载：“恩施玉露于清朝康熙年间，恩施芭蕉黄连溪有一兰姓茶商，垒灶研制。其焙茶炉灶。是现今中国仅存不多的蒸青工艺绿茶。

“蓝焙玉露”是以蒸青绿茶为主，是恩施亲稀源硒茶产业发展有限公司旗下知名度最高的子品牌。“蓝焙”做为以恩施玉露为主的品牌，以“传承恩施玉露历史品牌，打造富硒茶行业标杆”为己任，其恩施玉露入选农业部优农中心“2015年度全国名特优新农产品目录”，“中国十大富硒品牌”，2016年，公司生产的恩施玉露在女儿城杯第二届硒茶茶王大赛中获得“绿茶茶王”、在第三届硒博会中获得“中国名优硒产品”称号、“中国特色硒产品”称号。

“恩施玉露”做为绿茶蒸青工艺茶种，在业界已经具有极佳的声望，在恩施本土茶叶品牌趋于饱和。“蓝焙”恩施玉露如何从众多品牌中脱颖而出，形成品牌的差异化？

先品类，后品牌

地域性：位于鄂西恩施自自治州，拥有“世界硒都”，“鄂西林海”，“华中药库”等得天独厚的自然条件，境内多属低山或二高山地区，土壤肥沃，植被丰富，四季分明，冬无严寒，夏无酷暑，终年云雾缭绕，是出产名优茶之地。被农业部和湖北省政府确定为优势茶叶区域。

文化性，恩施玉露始创于唐代，发展与明代，成熟与清康熙年间，其蒸青工艺传承至今，已有十二代守艺人艰苦卓绝的坚持，从未间断。

唯一性：蒸青绿茶是最早发明的一种茶类，比炒青的历史更悠久。恩施玉露是仅存不多的蒸青绿茶品种。

恩施玉露自带地域特征，以成为许多品牌对外输出的形象特性，从国内市场情况反应，以地域绑定茶类的已不在少数。以成茶叶市场的定式，同质化严重。做为以恩施玉露为主的“蓝焙”。如何依托玉露茶的大背景，从中脱颖而出？

绿茶工艺分为炒青、烘青、晒青、蒸青四大类，概括了所有绿茶品种，从心智储存角度，化繁为简，大脑记忆储存更容易接受。而且从国内仅存的蒸青工艺茶叶种类，无疑恩施玉露是被人所熟知的，蓝焙玉露完全可以先入为主，抢占蒸青绿茶这一词汇，宣称蓝焙玉露为正宗蒸青绿茶。从产品自身角度，蒸青工艺是玉露茶的本质所在，不是恩施生产的所用茶叫玉露，而是运用兰氏茶商传承百年的蒸青工艺古法手作的茶才是真宗的恩施玉露。他是玉露茶身份的防伪标签。

无疑对蒸青绿茶身份的宣称，因做为蓝焙玉露对外形象输出的重中之重。

基于此，经过的调研和与蓝焙团队反复沟通，我们将“蒸青”的“蒸”剥离出来。“蒸”来源与人的生活日常，每个人对它都能形成自己的生活画面，同时易与人的记忆储存。我们将“蓝焙玉露，蒸出好茶”做为“蓝焙”身份宣称，将“蓝焙玉露”与“蒸青”绑定，旨在传达蓝焙玉露之所以是好茶，是因为传承传统蒸青工艺，自然蒸出好茶

两条腿走路，物质层面与精神层面不可偏废。

“蒸青工艺”是恩施玉露茶的防伪标签，它是物质层面的呈现。如果“蒸青工艺”是一种神兵利器，那么能发挥它最大的威力的而在乎与谁来操控。蒸青工艺始创与唐代，发展明代，成熟与清康熙年间，做为传承上百年的文化遗产，离不开一代又一代的守艺人始终如一的坚持，正是他们的契而不舍才有现在的玉露茶。同样茶传承上千年，它早已超越茶本质，它已经上升为一种文化营养。那么，蒸青工艺的正宗和权威该如何来诠释？

作为恩施玉露第十一代传承人——亲稀源茶叶的创始人蒋子祥先生，现任恩施玉露茶产业协会副会长，恩施州茶产业协会副会长，恩施市硒谷产业联合会会长。从1988年春开始师承杨胜伟，致力于恩施玉露传统制作技艺的传承与发扬，始终坚持保留恩施玉露“蒸青、针形、清高、鲜爽”的品质特征。在20多年茶事生涯里，坚持传承与传播恩施玉露传统制作技艺；参与了恩施玉露地方标准的撰写与修订，由他组织生产并先后选送样品作为论证实物，使恩施玉露被认证为“湖北第一历史名茶”、“国家地理标志产品”、“中国名优硒产品”，“中国十大富硒品牌”、“恩施州第二届硒茶茶王大赛‘绿茶茶王’”，实物多次被中国茶叶博物馆收藏。做为恩施玉露的守艺人，“蓝焙玉露，手作好茶”。将是“蓝焙玉露”的匠心标签的打造。传承人与蒸青工艺和玉露茶绑定，“蓝焙玉露”无疑将成为正宗蒸青绿茶的代表。